Membuat Kaldu Bubuk Sendiri, Sehat dan Enak!


Kaldu bubuk menjadi salah satu bumbu yang sangat dibutuhkan ketika anda akan membuat kaldu untuk memasak beragam jenis makanan. Banyak sekali pilihan produk kaldu bubuk yang saat ini bisa anda temukan di pasaran. Namun, tidak semua produk kaldu bubuk aman dan sehat untuk dikonsumsi setiap hari apalagi oleh anak-anak. 

Banyak orang tua yang tidak yakin menggunakan kaldu bubuk yang dijual di pasaran karena dirasa kurang sehat apalagi untuk dikonsumsi oleh anak-anak. Kandungan bahan pengawet dan MSG akan berdampak buruk bagi kesehatan tubuh. Apalagi kalau kaldu bubuk ini digunakan pada setiap makanan dan dikonsumsi setiap hari. 

Lalu bagaimana caranya jika anda memang membutuhkan kaldu bubuk untuk memasak? Tenang, anda masih bisa menggunakan kaldu bubuk yang aman dan sehat. Daripada membeli produk kaldu bubuk yang tidak sehat lebih baik anda membuat kaldu bubuk sendiri. 

Membuat Kaldu Bubuk 

Ingin tahu bagaimana cara membuat kaldu bubuk sendiri yang sehat dan enak? Kali ini kita akan coba membahas resep membuat kaldu bubuk sendiri. Namun sebelumnya, anda perlu tahu bahwa ada dua proses yang perlu dilalui dalam pembuatan kaldu bubuk yaitu proses blender dan pengeringan. 

Proses blender merupakan proses dimana daging ayam yang akan dibuat kaldu bubuk dihaluskan. Selanjutnya, daging ayam yang sudah diblender dikeringkan dengan memakai wajan anti lengket. Metode yang digunakan untuk mengeringkan daging ayam adalah metode sangrai. 

Bahan : 

  • 300 gr daging ayam bagian dada tanpa kulit. 
  • 100 gr wortel yang sudah dipotong-potong. 
  • 25 siung bawang putih. 
  • ½ butir bawang bombay. 
  • 1 batang daun bawang. 
  • Garam secukupnya. 

Cara Membuat : 

  • Masukkan semua daging ayam ke dalam blender. Proses penghalusan ini tidak menggunakan air dan perlu dilakukan sampai semua bahan benar-benar halus. 
  • Daging ayam dan bahan lain yang sudah dihaluskan kemudian disangrai menggunakan wajan anti lengket. Jangan menggunakan minyak apapun dan terus lakukan pengeringan sampai semua kandungan air lenyap. 
  • Siapkan loyang kue kemudian ratakan daging ayam yang sudah dikeringkan tadi ke atas loyang tersebut. 
  • Masukkan loyang kue yang sudah dipenuhi daging ayam kering ke dalam alat pemanggang. Selama daging ayam dipanggang, anda bisa sesekali melihat kondisinya dan mengaduknya agar bisa matang merata. 
  • Ketika dagingnya sudah terlihat hampir kering kemudian masukkan ke dalam blender dan tambahkan bumbu lalu haluskan sampai benar-benar tercampur rata dan halus. 
  • Siapkan kembali loyang dan ratakan adonan daging yang sudah diberi bumbu tadi ke atasnya kemudian masukkan kembali ke panggangan. 
  • Panggang daging ayam sampai benar-benar kering sempurna. 
  • Terakhir, anda bisa memblender sekali lagi sampai benar-benar halus karena biasanya masih ada bagian yang kasar jadi harus diblender lagi. 

Setelah selesai, anda bisa memasukkan kaldu bubuk ini ke dalam toples yang kondisinya bersih. Simpan di tempat yang kering sehingga kaldu bubuk bisa awet dan dipakai untuk masak berkali-kali. Selain itu, pastikan toples yang digunakan untuk menyimpan kaldu bubuk benar-benar tertutup rapat. 

Sekarang anda bisa menikmati makanan yang lebih sehat dengan menggunakan kaldu bubuk yang anda buat sendiri. Kaldu bubuk ini juga akan sangat aman untuk dikonsumsi oleh anak-anak karena anda membuatnya sendiri dengan alat yang steril dan bahan-bahan yang alami tanpa pengawet. Selamat mencoba dan menikmati kaldu bubuk buatan anda sendiri!

Belum ada Komentar untuk "Membuat Kaldu Bubuk Sendiri, Sehat dan Enak!"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel